Bavette alla crescenza e Bresaola croccante

Se non avete ancora deciso cosa cucinare per cena, ecco la mia proposta: in pochi minuti potete preparare un ottimo primo piatto, ovviamente con la bresaola! 

INGREDIENTI: (per 2 persone)

• 180 g di bavette o spaghetti
• 100 g di bresaola a fette sottili
• 150 g di crescenza
• una noce di burro
• sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Tagliate la bresaola a striscioline e fatela rosolare in una padella antiaderente con una noce di burro.

Quando sarà croccante, togliete qualche strisciolina e tenetela da parte per guarnire il vostro piatto di portata.

Nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua salata necessaria per cuocere la pasta.

Aggiungete la crescenza e abbassate la fiamma; se necessario aggiungere qualche cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più cremoso.

Salate e pepate a piacere e quando la pasta sarà cotta, fatela saltare in padella con il condimento.

Impiattate e guarnite con la bresaola croccante precedentemente conservata.

Il piatto è pronto!

Tutti a tavola!!!